Rice paper adalah bahan makanan tipis berbahan dasar tepung beras yang populer dalam berbagai hidangan Asia, khususnya dari Vietnam. Teksturnya kering dan rapuh saat belum digunakan, namun akan menjadi lentur setelah direndam air. Rice paper sering dimanfaatkan sebagai pembungkus makanan karena rasanya yang netral, sehingga cocok dipadukan dengan berbagai isian seperti sayuran, daging, atau seafood, kutip pop77
Salah satu hidangan paling terkenal yang menggunakan rice paper adalah Vietnamese spring rolls. Makanan ini biasanya diisi dengan udang, bihun, selada, dan rempah segar, lalu disajikan dengan saus kacang atau saus ikan. Selain itu, rice paper juga bisa digoreng untuk menghasilkan tekstur renyah, seperti pada lumpia atau camilan modern yang kini banyak dikreasikan di berbagai negara.
Selain praktis, rice paper juga dianggap sebagai pilihan makanan yang relatif sehat karena rendah lemak dan bisa diisi dengan bahan bergizi. Fleksibilitasnya membuat bahan ini semakin populer di kalangan pecinta kuliner yang ingin mencoba hidangan ringan namun lezat. Dengan berbagai inovasi resep yang terus berkembang, rice paper kini tidak hanya identik dengan masakan tradisional, tetapi juga menjadi bagian dari tren kuliner global.