Nasi porang semakin populer sebagai pilihan makanan sehat, terutama bagi mereka yang menjalani program diet atau ingin mengontrol kadar gula darah. Terbuat dari umbi porang yang kaya akan serat glucomannan, nasi porang memiliki kalori dan karbohidrat yang lebih rendah dibandingkan nasi putih. Kandungan seratnya yang tinggi membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi porsi makan dan menekan keinginan untuk ngemil berlebihan, kutip main300
Selain rendah kalori, nasi porang juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan. Serat glucomannan berperan dalam memperlancar sistem pencernaan dan membantu menyeimbangkan bakteri baik di usus. Bagi penderita diabetes, nasi porang menjadi alternatif yang baik karena indeks glikemiknya rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis. Hal ini membuat nasi porang aman dikonsumsi secara rutin sebagai pengganti nasi biasa.
Manfaat lain dari nasi porang adalah kemudahannya untuk dikombinasikan dengan berbagai menu makanan. Rasanya yang netral membuat nasi porang cocok dipadukan dengan lauk apa saja, mulai dari sayur, ayam, ikan, hingga menu rendah lemak lainnya. Dengan pengolahan yang tepat dan porsi seimbang, nasi porang dapat menjadi solusi praktis untuk menerapkan pola makan sehat tanpa harus mengorbankan kebiasaan makan nasi sehari-hari.